Politique Environnement et Nature

Politique environnementale et naturelle honnête et transparente

À Le Moulin de Pensol nous serons toujours conscients de notre situation privilégiée au sein de la Parc Naturel Régional Périgord Limousin (PNR). 

Nous nous efforcerons d'être une entreprise durable et de réduire notre impact sur le PNR dans tout ce que nous faisons. Nous essaierons, par notre politique environnementale et naturelle et la gestion des terres que nous possédons, d'accroître la biodiversité au Moulin et d'éduquer et d'enthousiasmer nos clients sur ce sujet. Dans la gestion de l'entreprise, nous essaierons toujours de réduire nos émissions de carbone et celles de nos clients. Nous serons honnêtes et transparents dans la manière dont nous le faisons.

Les actions spécifiques incluses dans notre politique et notre engagement en matière d’environnement et de nature sont les suivantes :

La nature

1. Nous n'utiliserons pas de pesticides ou d'herbicides sur le terrain.
   
2. Nous prendrons des mesures pour empêcher la pollution, y compris le limon, d'entrer dans la rivière Bandiat où elle traverse les terres que nous possédons.
3. Nous déterminerons les priorités de conservation des habitats de prairies, marais, riverains et boisés et gérerons ces espaces spécifiquement pour ces espèces et habitats.
4. Nous utiliserons des outils manuels de préférence aux outils électriques dans la mesure du possible, par exemple la gestion des prairies et le contrôle des ronces avec une faux plutôt qu'un débroussailleuse.
5. Nous planterons et gérerons des plantes à fleurs respectueuses des abeilles dans nos bordures de jardin.
6. Les zones de gazon seront coupées une ou deux fois par an seulement et les coupes seront collectées et compostées, sauf là où des chemins sont nécessaires (et à l'exclusion de la zone de pelouse devant les gîtes.)
7. Nous prendrons soin des chauves-souris en fer à cheval qui vivent dans les grottes et installerons des briques de chauve-souris pour améliorer leur habitat. Nous gérerons l'ensemble de nos terres de manière à maximiser la production de mites et d'invertébrés et à maintenir les haies, les creux et les autres caractéristiques linéaires. Nous entreprendrons des «coupes de conservation» dans nos bois pour créer un habitat pour les Barbastelles.
8. Nous appliquons une philosophie « vivre et laisser vivre » pour la plupart des espèces. Loir, guêpes, souris, frelons, fourmis et serpents ne seront pas systématiquement tués (sauf lorsqu'ils constituent une menace directe pour la santé et la sécurité publiques).

Changement climatique

1. Nous chaufferons notre propre maison principalement en utilisant du bois provenant de nos propres bois.
2. Pour les chambres d'hôtes, où un chauffage au gaz a été installé, nous lancerons un programme de remplacement de ce chauffage par les dernières technologies basse consommation.
3. Nous n'utiliserons de sèche-linge à aucun moment de l'année lorsqu'il est possible de sécher les vêtements et le linge de lit à l'extérieur. Nous expliquerons aux clients pourquoi leurs serviettes auront une sensation de séchage à l'air libre, plutôt que d'être douces et moelleuses.
4. Nous récupérerons les invités à l'aéroport de Limoges si nécessaire afin qu'ils n'aient pas besoin de louer une voiture pendant leur séjour. Nous leur proposerons également de les récupérer dans les gares proches pour leur faciliter l'accès à Pensol en train.
5. Nous avons développé un partenariat avec Dispo Velo pour proposer la location de vélos aux clients.
6. Nous servirons de la nourriture végétarienne et végétalienne lorsqu'on nous le demandera et nous nous sommes en outre engagés à réduire la quantité de viande et de produits laitiers servis aux clients et dans notre propre alimentation. Nous avons commencé à cuisiner régulièrement des repas végétariens en standard pour les clients. Nous avons supprimé la viande de la sélection standard du petit-déjeuner.
7. Nous compostons tous nos déchets de cuisine et de jardin et les utilisons sur le potager. Nous avons installé des bacs à compost dans tous les gîtes et les clients sont encouragés à conserver les matériaux compostables pour le tas de compost.
8. Nous réutiliserons et recyclerons tout le verre, les boîtes, les emballages et le papier et encouragerons les clients à faire de même. Chaque gîte dispose d'un bac de recyclage facile à transporter. Si le temps le permet, les ânes peuvent être utilisés pour transporter les matières recyclables jusqu'à l'écopoint du village pour rendre cette activité plus amusante.
9. Nous éteindrons les lumières lorsque nous ne les utiliserons pas et encouragerons les clients à faire de même.

Environnement général

1. Nous avons installé des pommes de douche à faible débit d'eau dans toutes les douches.
2. Nous achèterons des aliments et des boissons produits localement dans la mesure du possible, lorsqu'ils sont frais et de saison.
3. Une grande partie de la nourriture servie sera Bio.
4. Nous maintiendrons l'éclairage extérieur au minimum absolu afin de minimiser la pollution lumineuse et de maintenir le ciel sombre de Pensol.