Vacances après COVID en France

Ils appellent le temps après le coronavirus "la nouvelle normalité". Cela semblait une bonne idée d'utiliser certaines de nos longues journées de confinement pendant le confinement pour essayer de définir ce que cela pourrait signifier pour Le Moulin de Pensol.

Nous n'étions pas de grands fans de l'ancienne normalité. En fait, s'éloigner de l'ancienne normalité était ce qui nous a amenés en France en premier lieu. Nous n'aimions pas ce que les Anglais appellent la rat race. La quête constante d'argent pour rembourser une dette énorme sur des maisons que vous n'avez presque jamais vues parce que vous travailliez ou parcouriez de longues distances pour vous rendre au travail. Utiliser une partie de cet argent pour payer des friandises pour que tout semble en valoir la peine - une nouvelle mise à niveau de téléphone, un forfait vacances coûteux, de nouveaux vêtements que vous ne porterez peut-être que quelques fois avant qu'ils ne soient démodés. Et, bien sûr, du vin et du whisky pour masquer la douleur de savoir que lundi, vous devrez vous lever et tout recommencer.

Alors peut-être que cette période désespérément délicate est une chance de redéfinir ce que nous attendons tous de la vie. Pour nous, Covid nous a poussé plus loin sur la route que nous parcourions déjà volontairement. Nous espérons que l'avenir nous réserve une plus grande autonomie en termes de production alimentaire tout en préservant l'incroyable biodiversité de cette région.

Nous avons apprécié d'avoir le temps de lire beaucoup sur la permaculture, la gestion des pâturages et les systèmes de jardinage sans creuser et avons regardé des heures de vidéos YouTube sur la façon de former des mulets et des ânes pour qu'ils soient de précieux substituts aux tondeuses à gazon, aux tracteurs et aux voitures. Je nous ai inscrit au WWOOF français réseau (Working on Organic Farms), où des volontaires partageant les mêmes idées viennent travailler sur votre terre pour échanger des compétences en échange d'un logement et de nourriture.

Nik a développé l'île avec enthousiasme. Nous avons découvert ce petit bout de terre enseveli sous les ronces. Un canal de débordement forme l'île dans la rivière Bandiat, et Nik et Guy avaient dégagé les ronces et construit un charmant pont en bois pour y accéder. Les garçons aiment tellement une île !

Sous les ronces, nous avons découvert de nombreux arbres fruitiers matures et un peuplement de prunellier pour fournir des prunelles pour notre égrenage à la prunelle l'année prochaine. Cela semble un domaine important pour les plans futurs du Moulin. Il a un accès facile à l'eau, mais il n'est pas inondé. Maintenant que nous avons dégagé des aulnes, il y a un soleil abondant avec de l'ombre tachetée projetée par les arbres fruitiers. Nous avons construit des plates-bandes surélevées avec du fumier d'âne bien décomposé – une ressource dont nous sommes soudain extrêmement riches !

Dans ces plates-bandes, nous essaierons de faire pousser un mélange de légumes et de fleurs qui aiment l'ombre pour en faire un endroit charmant et productif. Des plantes comme la laitue et les épinards trouvent un peu l'éclat brûlant de l'été limousin et ont tendance à monter directement en graine, alors nous espérons qu'elles feront mieux ici.

L'île possède également une clairière naturelle qui semble taillée sur mesure pour des concerts, des mariages, des fêtes et de douces soirées magiques autour d'un feu ouvert. Nous avons enfilé des hamacs entre les arbres fruitiers et avons déjà fait quelques incendies et pouvons confirmer que ce concept naissant est définitivement un amateur.

Nous avons également passé beaucoup de temps à restaurer l'ancien verger au sommet de notre terrain. C'était autrefois un autocueillette (PYO), et nous avons hérité de centaines d'arbustes de bleuets, de groseilles et de groseilles.

Bien que je sois heureux de faire de la confiture que nous pouvons ensuite servir aux invités dans le cadre des petits déjeuners, je n'ai pas assez de temps ni de patience pour cueillir la récolte que nous sommes susceptibles d'obtenir de ces plantes maintenant que nous les avons taillées et soignées. eux un peu. L'idée est donc d'ouvrir une PYO à l'anglaise, où les gens peuvent venir au Moulin, profiter de la cueillette des fruits au soleil et admirer les papillons et les abeilles pendant qu'ils le font, puis prenez peut-être un café et une part de gâteau sur l'île bercée par le scintillement de la rivière Bandiat.

Si la saison est bonne, ils aimeront peut-être acheter un tas de pois de senteur, ou de la confiture, ou une citrouille, ou tout ce que nous avons de disponible à ce moment-là. Je ne suis pas sûr que les courgettes aient vraiment une valeur financière pendant l'été - elles peuvent probablement les avoir gratuitement ! Après parler aux ânes de l'autre côté de la clôture, ils pourraient être en route, après avoir passé une agréable demi-journée, emportant avec eux tous les ingrédients du souper.

Invités du gîte sont susceptibles d'être plus de France et moins d'autres pays que sous l'ancienne norme. Encore une fois, je ne pense pas que ce soit une mauvaise chose. Ryanair parle d'annuler la plupart des vols jusqu'en juillet. Changement climatique ne s'est pas arrêté à cause de Covid-19, et puisque la douleur de licencier des milliers de membres du personnel de l'industrie aérienne s'est déjà produite, pourquoi ne pas en profiter pour essayer de réduire considérablement le nombre de voyages en avion que nous effectuons tous ? Je sais que cela semble hypocrite car je suis un gros client de Ryanair, mais il faut investir dans les alternatives, ce qui ne se produira jamais lorsque les vols coûtent 9,99 £.

L'effet d'entraînement de cette augmentation du nombre de visiteurs français est que nos compétences linguistiques doivent s'améliorer radicalement. Nous ne pouvons pas continuer à nous débrouiller. À cette fin, je me suis inscrit à un cours skype animé par un français local et j'ai adoré ma première leçon.

Saviez-vous que les Français n'utilisent presque jamais les termes dejeuner et diner ? On dit un midi ou ce soir. Le déjeuner et le dîner semblent absurdement chics et exagérés, surtout lorsqu'ils sont prononcés avec un accent anglais. Rappelez-vous, le français que nous avons appris, c'était il y a 30 ans à l'école. A partir de manuels écrits par des hommes de 50 ans parlant la langue, ils avaient eux-mêmes appris 30 ans plus tôt. Il n'est pas surprenant que le langage ait un peu évolué. J'ai hâte d'apprendre beaucoup plus de joyaux comme ça!

La nouvelle normalité pour nos visiteurs, qu'ils soient lit et petit déjeuné ou les invités du gîte, devront également être conçus. Je sais que les gens seront réticents à voyager et nerveux à l'idée d'interagir à nouveau avec les gens. Nous devrons les rassurer, et je pense que nous sommes bien placés pour le faire car nous avons tellement d'espace, et il devrait être facile de maintenir certaines mesures de distanciation sociale pour tous nos invités.

Notre table de petit-déjeuner B&B, par exemple, est si grande qu'il est facile pour les clients de prendre leur petit-déjeuner séparément, même si les trois chambres sont occupées. Et nous n'avons pas d'heure fixe pour le petit-déjeuner, il est donc peu probable que les invités se croisent.

Les clients des gîtes peuvent souhaiter se faire livrer des repas dans leurs gîtes plutôt que de sortir pour manger. Nous sommes heureux de fournir cela. Peut-être que la soirée pizza pourrait devenir une soirée de livraison de pizza pour ceux qui ne souhaitent pas interagir avec d'autres clients ?

Nous modifierons également nos procédures de réservation. Je ne prendrai plus de dépôts ni de paiement à l'avance, car il semble probable qu'il puisse y avoir de futurs blocages à mesure que le virus culmine et décline. Le remboursement des dépôts a été l'un des aspects les plus pénibles de tout cela pour nous financièrement.

Les réservations seront faites sur la base du "crayon et voyez comment ça se passe". Le principe PYIANSHIG. Je peux protéger ça !

Être prudent. Reste positif. Venez nous voir un jour bientôt et aidez-nous à façonner notre nouvelle normalité en interagissant sur notre site Web, Facebook, Instagram, Lié à et Twitter comptes.