We zijn allemaal geïnteresseerd in dieren in het wild en ik heb 25 jaar in de natuurbescherming in Engeland gewerkt voordat ik naar Frankrijk kwam. Dus een van de grootste bronnen van opwinding voor ons was het ontdekken van de overvloed aan dieren in het wild die leeft in Le Moulin de Pensol.
Toen we voor het eerst aankwamen, trok de winter zich nog terug en bleven de dieren en planten verborgen. Maar nu de zon begint te schijnen, brengt elke dag een nieuwe kreet van "kom en kijk hier eens naar" van ergens op de site.
Vanmorgen was het een rode eekhoorn die tegen een boom achter het molenhuis rende. Hoewel we gewend zijn aan de invasieve niet-inheemse grijze eekhoorns in het VK, zijn rode eekhoorns een wezen dat alleen ooit in natuurprogramma's of in dierentuinen is gezien.
Vorige week was het een hagedis. Niet de kleine vriendelijke die zich koesteren aan de voorkant van de gebouwen, genietend van de warmte van de zon en onze grootste hond Pru kwellen. Dit was een enorme groene met een prachtige blauwe keel die eruitzag als kinderspeelgoed dat hij zo groot was.
Je zou eens moeten komen kijken om dit allemaal zelf te zien. Maar als je niet kunt, of op dit moment niet kunt komen, kun je ons in plaats daarvan volgen op Facebook, Instagram en Twitter.